2009年 10月 04日
イイダコ料理
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イイダコ料理はレパートリーが多い。I先生にお願いして作って頂いた。この料理の前日お刺身を作っていたら、やけにお手伝いが多い事に気が付く・・・。事も有ろうに小皿に醤油と山葵が・・・。RISAさん、RINAさん、RINOさんが百数十杯のイイダコの下処理を手伝ってくれて・・・。数が合わなかったのは言うまでも無い・・・・・。
里芋もシーズン。美味しい里芋とイイダコの煮付 ・・・。美味いね~。


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イイダコご飯。もう少しすると飯が沢山入って来るので、それを外してご飯に混ぜて焚くと美味しいんだ。
今回は飯が少し少なかった。
昆布、醤油、酒少々・・・。手軽に出来る美味しい一品。


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イイダコの炒め物。醤油とみりんで味付けして、大葉を散らす。これが美味い。酒にも合う・・・。他にもそろそろおでんにも良いしね・・・。明日、またまたイイダコ釣りです

by yamamitsu-Shisen | 2009-10-04 17:57 | 料理・酒・塩


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