2011年 11月 14日
松茸と言えば「お吸い物」の風味のみ・・・。ここ数年だと思うな・・・。 当時、椎茸やシメジと味がどう違うんだろう?と思いながら、メインステージに飾られている松茸に興味津々・・・。 最近、たまに食べる事があったけれど・・・安い輸入物も増えたからかな・・・。 昔は高級品の代名詞・・・。それを・・・こんなに頂いたのです・・・。S木Dからです・・・。一生の思い出です・・・。 と言う事で・・・「どうせなら、二度とできない感じで贅沢に行こう・・・」と言う事になったのです・・・。I先生が担当です・・。 入れ過ぎと思える位に 松茸を「これでもか・・」と・・ 数年の想いを込めて・・・ 松茸ご飯の製作です。 少しだし汁を入れて・・整えて・・ あとは大量に入れた 松茸の強力なダシに懸けます。 一度やって見たかった・・・。 入れ過ぎとも思える松茸の香りが家中に充満・・・。その匂いだけで一杯いける感じだったんだ・・・。 味は・・・「うっ・・美味い・・・」。松茸の上品な香りと味が、大量に入れたおかげで・・・パワーアップ・・・。 二度と出来ないんだろうな・・・。忘れません・・・この味と・・香り・・・。 お吸い物にも松茸大量・・・・ 美味しかった~。 そう言えば・・この器・・ 昔、飛騨高山の 「古い町並み」で買ったんだ。 傷んで来ているけれど 持ちが良いんだ・・・。 でも、手ごろな お値段の物です・・・。
by yamamitsu-shisen
| 2011-11-14 22:08
| 料理・酒・塩
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Shisen
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