2017年 01月 15日
もう元旦から2週間以上たったんだね・・。
おつまみにも、ごはんのおかずにも最高の「煮豚、ゆで豚」です 肉の部分によっても触感が違って美味しいです。 甘エビにサーモン~。実はマグロを買うか凄く迷ってたんだ・・。いつも残ってしまって、 美味しい所を上手く買えればいいんだけれどお値段高いし、無いと何か足りない感じするしね。 昔は塩釜のマグロをお願いしていたんだけれど最近タイミングがあわず・・。年末はお願いしよう そして・・一つの原因が・・「ブリ」。釣った物を神経締め、血抜きをし急速に冷凍して年末用に在庫していたんだ。 これが最高に美味しい~。 少し余ったら「しゃぶしゃぶ」にしようと思ったら・・完売 お隣は富山。氷見も近いし新潟のブリも当然美味しいのです このブリ釣った時、大変だったんだ・・。 真鯛を狙っている時にヒット。道具がマダイ用だったので糸は細いし竿は限界だし・・。 これが良い流れになったんだ・・。 使い切ったという事だもんね。 もし、あと少し竿が強かったら、糸が強かったら、ドラグを締めていたら・・外れてました。 うまく無理せずコントロールできたので良かった~。 J:COMチャンネル・J:COMテレビ・・Youtubeでも過去の映像がご覧になれます 【釣りたいっ!】 #99 100回記念!憧れの新潟上越真鯛紀行!前篇
by yamamitsu-shisen
| 2017-01-15 18:57
| 料理・酒・塩
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Shisen
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