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2017年 02月 17日
小田原・えれんなごっそで美味しいもの
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少しバタバタ042.gifしていてましたが時間が出来て・・小田原の「えれんなごっそ」にランチです019.gif
地の野菜を沢山使っているレストランで地ビール068.gifも数種類あります037.gif
自分の家からだと国道一号線、相模湾湘南沿いを走って西湘バイパスへ・・。箱根口ICらUターンしてすぐ。
富士山をみながらドライブです004.gif
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毎回なのですが・・車なので飲めなかったりします007.gif 美味しそうだ・・。
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ビュフェスタイルです023.gif・・ここで注意034.gif
どうしてもお腹がすいてまっしぐらなのですが019.gif・・
取り過ぎてしまうと、別の場所にまだまだ美味しいもの037.gif
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第一便はこんな感じからスタート・・・003.gif

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沢山食べて〜本日のもう一つの目的が・・045.gif
実は梅の花の観察に向かったのです・・029.gif
さ〜まずは・・037.gifたくさん食べよう・・。


by yamamitsu-shisen | 2017-02-17 14:03 | 料理・酒・塩
2017年 01月 18日
2017年おせち料理です・・おなかすいた~3







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煮しめ
です・・お正月の定番だけど、栄養取れるし大好きです037.gif
ご飯のおかずにもピッタリ・・019.gif。長く持つしね。ごはんおかわり確実の一品です034.gif


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これも定番数の子~038.gif
塩付けを戻して作るのですがI先生004.gifがお弟子さんのR1先生R3先生お好みの味付けにするので、
出来た物よりも塩っ辛くない用に味付けしてあります034.gif
日本酒に合うんだよね~037.gif
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こうなるとビール068.gifウイスキー~011.gif
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伊達巻は20歳のR3先生の作品034.gif甘め甘くないのと作ってました005.gif
みんなでワイワイ024.gifしながらのお正月・・楽しかった~。
31日にこんな感じで、
その後・・ノンアルの自分はへ向かったのでした・・・003.gif



by yamamitsu-shisen | 2017-01-18 18:06 | 料理・酒・塩
2017年 01月 15日
2017年おせち料理です・・おなかすいた~2・出世魚
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ということで・・おせち写真を整理しているとお腹がすいて003.gif・・・。
もう元旦から2週間以上たったんだね・・042.gif
おつまみにも068.gifごはんおかずにも最高の「煮豚ゆで豚」です029.gif
の部分によっても触感が違って005.gif美味しいです037.gif


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そして・・お刺身~!038.gif
甘エビサーモン~。実はマグロを買うか凄く迷ってたんだ・・。いつも残ってしまって、
美味しい所を上手く買えればいいんだけれどお値段高いし065.gif042.gif、無いと何か足りない感じするしね025.gif
昔は塩釜のマグロをお願いしていたんだけれど最近タイミングがあわず・・。年末はお願いしよう029.gif
そして・・一つの原因が・・「ブリ034.gif」。釣った物を神経締め、血抜きをし急速に冷凍して年末用に在庫していたんだ045.gif
これが最高に美味しい~
少し余ったら「しゃぶしゃぶ」にしようと思ったら・・完売005.gif

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実は新潟で釣ったブリだったのです・・034.gif出世魚の代名詞・・お正月のお約束のお魚です018.gif
お隣は富山氷見も近いし新潟ブリも当然美味しいのです037.gif
このブリ釣った時、大変だったんだ・・042.gif
真鯛を狙っている時にヒット。道具がマダイ用だったのでは細いし竿限界だし・・008.gif
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くっ~・・竿リールも限界・・だったんだけど042.gif
これが良い流れになったんだ・・034.gif

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ご覧くださいませ・・真鯛用の針が・・・005.gif。でもこれでOK029.gif
使い切ったという事だもんね045.gif
もし、あと少し竿が強かったら、糸が強かったら、ドラグを締めていたら・・外れてました
うまく無理せずコントロールできたので良かった~003.gif
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そんな7キロブリさん・・美味しかった~感謝感謝です・・029.gif

J:COMチャンネル・J:COMテレビ・・Youtubeでも過去の映像がご覧になれます
061.gif釣りたいっ!】 #99 100回記念憧れの新潟上越真鯛紀行!前篇





by yamamitsu-shisen | 2017-01-15 18:57 | 料理・酒・塩
2017年 01月 15日
おせちの写真を見て・・おなかすいた・1タコさん・・
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お節料理の思い出です・・
お腹すいてきた~019.gif
I先生034.gifとアシスタントのR1先生先生024.gifのコンビネーションで沢山の種類ができました。
まずはI先生ローストビーフです・・038.gif


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今年は真蛸が豊漁で沢山釣ってお正月用に取っておいたんだ~029.gif
江戸前真蛸さんです。美味しかった~019.gif
ところでこのタコを釣るのに・・美味しそうな物が餌になってます005.gif
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カニさんが餌なのです005.gif。みそ汁にしたら良いダシが出そう。ネギ入れて最高です012.gif

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一昨年になってしまうけれど、年末さんの値段が高くて005.gif買えなかったのです042.gif
今年は助かった~012.gif。今期はどうなんだろう039.gif
さんは痛み辛いので058.gifに釣っても冷凍で持つんだよね~034.gif
まだまだ美味しいものが・・つづきます029.gif



J:COMチャンネル・J:COMテレビ・・Youtubeでも過去の映像がご覧になれます
061.gifJ;COM【釣りたいっ!】 #104 夏到来!羽田沖の照りダコ釣りをタコ竿で楽しもう!篇


(検索の欄に「釣りたいっ! タコ」と入れてください029.gif)

072.gifタコ釣り
使用竿・・ポイント(タカミヤ)・・H.B CONCEPT タコボンバー KP−2018
リール・・ポイント(タカミヤ)・・H.B CONCEPTOCTOPUS−DX 右ハンドル
道糸・・・ポイント(タカミヤ)・・伝衛門丸 船PE JF−1001・・6号~8号
タコテンヤ・・オーナー・・大ダコ踊らせ竹テンヤ   楽々タコテンヤ  タコキング2本
タコ用集器・・・オーナー・・TA-70 船たこ集寄ブレード







by yamamitsu-shisen | 2017-01-15 00:31 | 料理・酒・塩
2016年 03月 30日
青森の・・八食センター3・男気・・
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おもしろポスターです・・037.gif市場なのにこのノリが良い034.gif
今までこんな市場無かったもんね・・・037.gif。くくっ・・番組061.gifで来そうな勢いで勉強です003.gif。さらに・・


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いいねいいね~。さらに・・・005.gif


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くっ~・・おいおい大丈夫・・・042.gif。面白いんだ~043.gif


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そしてこの後輩のHくんが男気見せすぎで・・みんなに怒られたのです・・・031.gif
お昼ごはんでカキを食べる時、レモンが無かったので買いに行ったのです。
3つで100円だったレモン。それを・・「1つでいい・・004.gif」と100円で1つ買ってきたのでした・・。
3つ買えばいいじゃないか・・033.gifお店も数合わなくてこまるだろ・・・047.gif1つにする意味が分からない・・014.gif。などなど・・・。
何時も楽しい話題を提供してくれるHくんです・・037.gif

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お土産も沢山買って~038.gifどんべり069.gif」です・・・「」です・・・037.gif

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水槽のショウサイフグさん・・043.gif好奇心旺盛で近づいて来るものだから・・037.gif

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クロソイさん018.gif水槽に色々当地の魚が入っていて子供たち024.gifにも大人気でした・・045.gif
買った魚どんな形なのか判るので凄くいいと思いました045.gif
最近は切り身が多いもんね・・・042.gif

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ムラソイさん・・001.gif


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ナメタガレイ(ババガレイ)さんも、近寄ってきて・・003.gifがあんなに出るんだ・・005.gif


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そして・・・東北と言えば・・「ホヤ029.gif」・・と・・石鯛さんが沢山005.gif
そんな感じでシケで中止の一日も楽しく青森を満喫・・・本当に楽しかったです037.gif
こう言うのが自分の釣りの一部だったりします・・045.gif・。そして・・帰路の東北道驚愕のあの事件が・・・005.gif。つづく・037.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-03-30 13:28 | 釣り・魚・料理
2016年 03月 29日
青森の・・八食センター2・ゴッコさん
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少し間が空きましたが、只今発売の月刊「つり人」と連動します037.gif
3月25日発売の月刊つり人5月号No839に今回の青森釣行記が載っています。ぜひお買い求めくださいませ~029.gif


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と言う感じで・・面白ポスターが楽しい037.gif八食センター」です。
活気があって楽しいです019.gif。お店の人も若い人が多かったんだ~。

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沢山味見023.gifが出来るから色々試していたら・・「沢山食べてってください・・016.gif」と店員さん。「沢山・・005.gif」楽しい。。
これ買います018.gif・・というと「どうせなら樽ごといかがですか・・016.gif」・・。みんなで大笑い・003.gifやられた~003.gif

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そして・・本日のお目当て034.gif・・ゴッコ(ホテイウオ)さん045.gif。これ美味しいんだ~019.gif。身がプリプリ・・コラーゲンたっぷりです005.gif
アンコウ072.gifみたいな感じもあってゼラチンの部分も多いです・・018.gif

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八食センターも最近流行の・・市場で買って直ぐに食べれるスタイルで、ご飯汁物も買う事が出来ます029.gif
迷いながら沢山買って見ました・・。安いんだ~037.gif。そしてゴッコさんはから揚げに・・・。美味しかった~019.gif

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そして・・八戸せんべい汁・・034.gif。これはお約束です・・037.gifダシが効いてて美味しいよ~018.gif

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ゴッコさん023.gif・・なんで横に張り付いてるんだろう・・・037.gifつづく・・029.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-03-29 00:55 | 釣り・魚・料理
2016年 03月 16日
青森・・八食センター1
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八食センター」凄い盛り上がりの市場です・・019.gif
活気があって楽しい市場・・沢山買っちゃったんだ・・042.gif

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バスも止まるし、タクシー024.gif乗り場も構内にあって年配人達も来やすい感じなのです018.gif

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こんな感じ・・。お店の人も皆話しやすくて助かります・・012.gif

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流石~038.gif・・色々な産地カキがあって・・すぐ食べれるのです043.gif・・どれにしようかな・・023.gif
400円広田カキにしてみました・・029.gif

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レモン投入・・・034.gif

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くっ~・・019.gifこんな感じで八食センターで遊んでいくのでした・・つづく037.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-03-16 00:03 | 旅・ドライブ
2016年 02月 22日
青森のラーメン・・・しじみ出汁・・と
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翌日がシケ057.gif中止008.gifと言う事で、青森満喫ツアー企画変更となった御一行034.gif
青森ラーメンを楽しんでいる訳ですが、このラーメン「しじみ豚骨ラーメン」です038.gif
来るとき津軽SAで頂いた「しじみ汁」と同じ「十三湖しじみ」をダシスープにしてブレンドしたんだって・・。005.gif
これ今までに無い感じで、しじみの味と細麺がベストマッチでした・・012.gif


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かすラーメン・・「かす」は牛ホルモンの事でカリカリ・プルプル・低カロリーでコラーゲンたっぷり・・043.gif


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もう一品~019.gif。これたまらないです・・。皆で一口ずつ・・美味しかった~。045.gif
青森ラーメン屋さん、夜の雰囲気も良くて情緒があって・・いい感じでした029.gif
当地に行くと「魚~034.gifと言う風になるけれどこう言うのも「青森いいね~」と言う感じになります045.gif


そして・・・ホテルの前で・・・004.gif
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お約束の・・・071.gif

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後輩Hくん・・「どうですか~024.gif」と自慢げに青森自分を刻んだものの・・・
あまい・・っ034.gif」と・・先輩F岡さんが・・・004.gif
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うおっ~・・・深い・・」。流石・・・042.gif

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若手に本物を見せる先輩・・F岡さんでした・・003.gif。この頃から自分の体調が悪化・・028.gif・。
パーカーに雪がしみ込んで・・・002.gif。取り急ぎ部屋に戻って着替えと服を干して・・・。
翌日は青森の太平洋側に回って楽しみながら帰路です・・・。つづく・・・029.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-02-22 17:15 | 料理・酒・塩
2016年 02月 21日
青森のラーメン・・・煮干し・・魚介・・1
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くっ~・・これこれ・・018.gif青森に来たらラーメン034.gif煮干し魚介の出汁スープ最高なのです029.gif
と言う事で、船長とお別れし、ラーメン行かないと・・と042.gifタクシー運転手004.gifさんに聞いてみたら・・
色々と味もあるからね~018.gif。自分のお気に入りのお店で良いですか?045.gif」と・・、
運賃、おいくらくらい・・065.gif」と聞くと「1500円くらいです。003.gif」との事。
電話して空いてるか聞いてみますね~030.gif」と。ありがたいです029.gif。「おねがいします~」となりました。


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が深々と・・良く見ると一人上着が・・025.gifこの事が数週間後・・007.gif028.gif


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2次会です・・かんぱーい019.gif


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様々な感じのラーメンがあったので皆で別々の物を「発注034.gif」しました。
醤油とんこつラーメンです。オープンから変わらない味なんだって・・005.gif
最初のラーメンは、青森焼干ラーメンです029.gif


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餃子です・・おっ・・4人五個・・017.gif。ここは後輩君にプレゼントだね・・024.gif。で・・続きます・・037.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-02-21 23:14 | 料理・酒・塩
2016年 02月 19日
青森・2日目の反省会・・・1
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キンキ煮つけ」・・やばいです・・037.gif。と言う感じで、057.gif青森です・・029.gif。早く上がって自分はホテル編集作業061.gif若手市内散策と言う事に018.gif
夕方はお世話になった船長004.gifメンバー024.gifでお疲れさん会(反省会)となったのです。
翌日もやる予定でしたが・・天候悪化でまず無理・・。ならば・・とことん青森楽しんでいこう~の企画に変更です038.gif


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青森港鯛多ニック船長の赤坂博志さん004.gifも合流~。楽しかった~037.gif
この時期は根魚が良い時期です・・。さて・・今回のターゲットは、春告魚メバル034.gif
黒メバルなんだけれどその中には細かく分類されていて、
黒メバルでも「アカ」「シロ」「クロ」の3種があるのでどれなんだろう?と調べながら楽しんだわけです045.gif
その模様も、月刊つり人で掲載予定ですのでお楽しみに・・です029.gif

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イカ好きの皆様へ・・037.gif

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貝好きの皆様へ・・。ぐでだまさん乗せてみました・003.gif・。

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ヒラメお作りが登場・・038.gif。そういえば今季まだ食べて無かった・・・042.gif
活けだったのでピクピク動いていましたが005.gifうわ~っ・動いてる~016.gif」という黄色い声もなく・・お腹が空いている御一行はあっさりと完食004.gif
わきあいあい楽しい時間でした・・003.gif。この後・・青森と言えば・・ラーメンだ~と、移動する事になったのです029.gif


by yamamitsu-shisen | 2016-02-19 01:34 | 料理・酒・塩