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2009年 06月 18日
アナゴ料理
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さて、アイナメ、ホッケ料理の前に、船宿さんから頂いた冷凍の江戸前のアナゴがあったので・・・・・おつまみ製作。今年の東京湾のアナゴはどうなんだろう?。捌いてもらえるし、アナゴの骨せんべいも食べたいな~。夜釣りで涼しいしね・・・。


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まずは「アナゴの白焼き」。ワサビと少し醤油を付けて・・・・・。よだれが・・・・・。後は、ビールで・・・・・。くっ~たまんない。


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                     獅子唐やかぼちゃと一緒に「アナゴの天ぷら・盛り合わせ」。
                 いけない・・・せっかくダシから天汁作ったのに・・・写真に入れなかった・・。


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これこれ・・・・「アナきゅう」。美味しかった~。とアナゴ尽くし。中々マーケットではアナゴを買えないんだけれど、船宿さんで売っている事もあるので、アナゴ釣り以外の釣りで寄った時にも買う事が・・・。でも、売り切れの時も多いんだよな~。
美味しい江戸前のアナゴでした・・・。

by yamamitsu-Shisen | 2009-06-18 14:26 | 釣り・魚・料理


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