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2010年 03月 15日
新潟でお楽しみ~美味しい居酒屋さん
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いい雰囲気でしょ・・・023.gif。ここは何時も新潟の上越方面に行った時にお世話になっている居酒屋さんの「三文銭」さん。泊まるのがホテルアルファーワン上越なんだけれど、ホテルの直ぐ側にあるんだ。駐車場から出て10秒・・・。美味しい日本酒が沢山あったり、焼き魚から、刺身煮物と・・・美味しいんだ037.gif。ここに来るのも楽しみの一つになってるんだよ~。

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まずは、乾杯~024.gif。乾燥していたからゴクゴクと・・・。

くっ~美味い。こんな時のビールは最高だね・・・012.gif

なんかね、この一杯が最高なんだ・・・・・。

今日も無事に一日終わった・・・って。

本当に美味い・・・043.gif


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まずは、お通し・・・。いいね~。

お通しが肝心なんだ・・・。

おっエビ・・・・・005.gif

このエビが美味しいんだよ~045.gif

当地ならではのエビさんです。

お腹が空いていたから、さささっ・・・と食べて「ビールお代わり~
みたいな・・・・・019.gif


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通称「ドロエビ」・・・・。クロザコエビ034.gifという名前が本当なんだけれど、甘くて美味しいんだ。上品な甘さ。焼くと香ばしく甘い感じ、刺身も場合によってあるけれど、これも凄く美味しい。以前、神奈川県水産試験場の先生とあまりの美味しさに市場を回って買った事もあるくらい・・・001.gif。ネーミングがドロって書くから少し損してるかもね・・・。


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                頭からカリカリっと・・・。美味い・・・と言う事で、普通に注文する事となりました003.gif


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これも凄い~005.gif。普通のサラミではありません。商品名は「佐渡特産自然発酵仕上げの貴腐サラミチーズ」です001.gif貴腐と付くと弱いんだよ・・・。ワインもそうだけれど・・・。おおっ・・・。ここでI先生日本酒にスイッチです045.gif


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I先生が注文した新潟日本酒影虎」。カッコいいネーミングだね043.gif。辛口で美味いんだ。でも幸せだよ。宮城でも新潟でも美味い酒に出会えて・・・。米どころの最大のライバル同士だもんね。新潟コシヒカリ宮城のササニシキとひとめぼれ・・・・・。
2県共に流石です034.gif


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それにしても本当に貴重なサラミだな~。ウイスキーにもワインにも合いそう・・・。独特な風味があって、サラミの肉っぽい濃い味が押さえられているんだ・・・。「貴腐サラミ003.gif」お気に入りになりました。


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   さらに・・・「今日いいの入ったんですよ~」と土鍋が出てきて・・・・「うおっ~005.gif」踊り食いが出来る~。これは「シロウオ」。
    北陸とか新潟でも「イサザ」と呼ばれている物です034.gif。活性が上がってるな~。楽しい~037.gif


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一匹お皿の上に乗せてみました。元気あるんだ~。シロウオ(素魚)と書くんだよ。はぜ科の魚です。シラウオ(白魚)とは違います045.gifシラウオはサケ目シラウオ科。同じ様なサイズなんだけれど、透き通っていたらシロウオハゼみたいなこんなをしてるので判り易いです。活きたまま踊り食い」としてごくっといくのは、このシロウオ034.gif。ややっこしいのはシラウオシロウオと言ってる所もあるんだ・・・。本来のシラウオ踊り食いは調べて見ると、豆腐を入れた鍋に入れて煮ると熱くて豆腐の中にシラウオが入る。
それを食べる料理みたい。似た料理に「ドジョウ」もあるね・・・045.gif


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ブレンドしたお酢に入れると活性アップ・・・023.gif。ごくっといくと「口の中が気持ちいい~043.gif」。暫く口の中で動きを味わって飲み込む・・・。
I先生超ご機嫌で一芸披露037.gif唇で数引きのシロウオを咥えてメバル」・・・038.gifカサゴ・・・と言おうか迷ったが028.gif翌日の運転もあるので「メバル」と言う事で落ち着いた次第。さてさて・・・まだまだ当地の美味しい物が出てきますよ~029.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-03-15 02:13 | 釣り・魚・料理


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