ＪＣＮ「釣りたいっ！♯７・東京湾・船橋から シロギス釣り」です

ただいま放送中～。「ＪＣＮ釣りたいっ！東京湾のシロギス釣り」です。今季は本当に東京湾のシロギス調子が良いんだ。
で、♯６とシロギス釣り連続なんだけれど、それくらい調子が良くて、ビギナーにも最高。型が良いんだよ～。
そして、写真の「ギマ」さん。お約束のポーズです。
本当は中々東京湾では珍しくて、中部エリアでは良く見かけるんだ。ギマ料理も有ったりしてね・・・。
昔々友人が横浜の根岸湾で釣った時には「なっなんだこれ？」と焦りました。



雨の中だったんだけれど、
頑張ってた～。
今回の女の子は

清水芽衣さん。

面白い娘でした・・・。

「シロギスさんごめんなさい、
でも食べたいから・・・」
なんて言ったりして。

でも、真っ先に「美味しい～」と・・・。




上がって着てからも雨・・・。

でも雰囲気が有って

なんか好きなんだ・・・。


そしてお待ちかねのＩ先生のお手軽料理コーナーです。これは「シロギスのユッケ」。
最高～。タレと凄くマッチしていて美味しかった～。ご飯でもお酒のつまみでもいけます。

☆作り方・・・シロギスの鱗を取って、３枚に下ろし、腹の部分の骨を削ぎ取る。皮を剥がし縦長に切る。皿に盛りつけて・・・。
タレは・・しょう油５０ＣＣ　砂糖大さじ２　ごま油適量　コチュジャン適量　味を見ながら調整　　
で、みじん切りにした青ネギをの出て最後にウズラの卵で完成です。


こちらは「シロギスの梅しそ巻～」。これも、ご飯のおかずにも、お酒につまみにもなるんだ。

☆作り方・・・。材料・・・シロギス　梅干し(大きめ３個)梅のチュブで可能。　しその葉(数枚)　かつお節　みりん(少々)　醤油(少々)

シロギスを３枚におろして置く。

梅干しをまな板の上軽く叩き、かつお節、みりん、醤油を少しづつ混ぜながら味を調整しながら混ぜて更に叩く。

シロギスの身に叩いた梅を塗り、しその葉を乗せ、くるくると巻いて楊枝で止める。

フライパンで軽く焼いて完成。ご飯のおかずにも、ビールにも合う最高のおつまみです・・。　

そんな感じで美味しかった・・・・・と、料理撮影中に・・・おおっ・・・。


つり滝さんの猫さんもお手伝いしてくれたんだ・・・。味見のね・・・。
この模様は７月１日よりオンエアー中です。

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