2012年 10月 21日
これは「カワハギのびっくり巻き」です。 ☆・・・カワハギのびっくり巻き材料・・・カワハギ、青ネギ、ポン酢(自家製 醤油大さじ3、すし酢大さじ2、すだち1つ) カワハギを三枚に下ろし薄くそぎりにする。ボイルした肝を小さく切り身に乗せる。 3センチ位に切った青ネギを3~4本乗せて巻く。ポン酢で頂きます。 肝が見えず食べてから「おおっ」とビックリ。おつまみに最高です。 材料・・・・・カワハギ3匹、トマト1ヶ、玉ねぎ1ヶ、ニンニク1かけら、ごま油大さじ5、塩小さじ2 カワハギを3枚に下ろし刺身状のそぎりにする。トマトを小さく角切り、玉ねぎはみじん切りにして塩にさらして置く。 玉ねぎの水気を切り、トマト、玉ねぎ、カワハギ、塩、擦り下ろしたニンニクを入れ、 フライパンで熱したごま油を掛け全体を混ぜたら出来上がり。 トマトとごま油がカワハギの身にマッチしたナムル風です。さっぱりしていて美味しいです。 海楽園の鶴蒔さんご家族と記念撮影です。そして・・・実は台風でロケのスケジュールが合わず、 佐島の名店のロケが別撮りに・・・。美味しいお店に行くんだけれど、のーでぃさんは・・・これなかったんだ・・・。 「行きたい~っ・・・」とのーでぃさん。「次の時にね・・・」と宥めておいて・・・次は美味しいもの~・・・です。 この本編の模様は10月16日よりオンエアー中です。 JCN小田原・JCNよこはま・JCN鎌倉・JCN太田 月曜日 21:00~ 火曜日 22:30~ 水曜日 20:00~ 木曜日 11:30~ 金曜日 22:30~ 土曜日 6:00~ 他 JCN市川・JCN船橋習 志野・JCN千葉・JCNコアラ葛飾 月曜日 21:00~ 金曜日 20:00~ 土曜日 6:00~ 日曜日 18:00~ その他JCNエリア・・・J-COMエリアで見れるところも有りますので宜しくお願いいたします。 また・・・、隔週刊つり情報 11月1日号 NO820 10月15日発売にも出ていますので宜しくお願いいたします。 番組Face Book JCN釣りたいっ! 東京湾・相模湾つり情報 番組ホームページ http://jcntv.jp/ /yokohama/info/channel/1253828_32377.php 見れる方は宜しくお願いいたします。
by yamamitsu-shisen
| 2012-10-21 20:15
| 釣り・ロケ・取材
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