2018年 01月 18日
下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・2
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小雪舞う057.gif下関ロケ061.gif・・お待ちかねの「徘徊軽く一杯068.gif夜ご飯038.gif寒かったんだ~
でも雰囲気あったな~港町004.gif。で、氷雨057.gifのなかフラフラとホテル近くを徘徊039.gif
さっ・・さぶい・・ここは青森か?という寒さ007.gif。そして見つけたお店・・027.gif
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NKデレクター004.gifが飛び込みで取材交渉・・・ではなくて・・037.gif
すいませ~~ん5人空いてますか~(*'▽')
無事空いていたので入店となったのです・・・038.gif


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まずは・・ビール乾杯068.gif美味しい~
019.gif実は自分・・
この数日前からのスケジュ―ルが
半端ではなく
横浜から東北鹿児島移動して下関へ・・042.gif
ここまで家を出て一週間・・至福の時です012.gif
大ファンの永ちゃん004.gif」にも乾杯068.gif








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ビール068.gif乾杯の後は~023.gif
地元の銘酒・・純米吟醸下関港風」。カッコいい名前だよね~045.gif
すっきりとして美味しい012.gif・・塩味にもピッタリくるんだ~034.gif


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ナマコ~・・これ結構お約束、安定の一品です034.gif


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この美味しいおつまみ・・綺麗にまで取って~001.gif・・パクッ・019.gif
の味を感じながら、日本酒を飲むと・・さっ・・最高~038.gif


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当地で「ひらすカマ焼き・・」023.gif
そうそう045.gif・・ヒラマサさんだ~038.gif・・身はふっくらして皮も美味しい
病みつきです。で、の味を感じながら001.gif・・日本酒・・最高~024.gif


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そして~・・・でっ・・でた~っ005.gif・・トラフグ白子045.gif文句なし・・024.gif
ほろ酔いがちの御一行様012.gif・・ここぞとばかりに・・

「発注です034.gif・・

すいませ~ん019.gif白子おかわり~!(^^)!060.gif('◇')ゞ060.gif(^O^)/024.gif

店のお母さんも・・「はいよっ~019.gif」と漫勉の笑み・・
美味しい~・・これを丸ごとに入れて005.gif・・日本酒・・皆さん大人になりました・・037.gif

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みんなでほろ酔い・・最高の気分・・012.gif
明日もいい仕事しますぜ~・・・010.gif
さて・・次101.png・・・ご馳走様~・・お会計お願いします~・・018.gif
(。´・ω・)?・・うっ・・(*_*;うっ・・うお~っっっ~・・・・(;O;)(>_<)・・ハンパね~!トラフグの!!・・(@_@;)

値段が書いていなかった039.gif・・・・あの白子だ・・・


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2次会延期に追い込まれ042.gif・・ホテルに戻って・・YEBIS乾杯・・068.gif045.gif
でも・・楽しいスタッフさん004.gifとの珍道中・・最高です感謝029.gif


# by yamamitsu-shisen | 2018-01-18 06:30 | 釣り・魚・料理 | Comments(0)
2018年 01月 17日
下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・1
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先月、J:COM釣りたいっ!のロケ061.gif下関019.gif寒かった〜046.gif
がちらついて、風強く・・でも皆さんで頑張ったのでした〜045.gif

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何故か気温1度・・この日の20メートルの風で釣り中止・・・007.gif

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その中、EMカメラマンが男気で・・004.gif

EMさん〜危ないから戻ってきて〜(>_<)・・バラエティーが「報道」になっちゃう〜・・
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戻ってきてくれました037.gif
そして・・夜は、冷えたので・・・下関美味しい物〜となったのです・・019.gif

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そこで驚愕005.gif・・・つづく・・037.gif


# by yamamitsu-shisen | 2018-01-17 07:30 | 釣り・ロケ・取材 | Comments(0)
2018年 01月 16日
絶品トラウト・捌いてみると・・おおおっ~
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開成水辺フォレストスプリングスで釣れたお魚。
余りにも素晴らしいトラウトだったので捌くのが楽しみでした~019.gif
J:COM釣りたいっ!ロケ061.gifから帰宅して直ぐに台所へ・・034.gif
捌いてみると・・・・005.gif
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うおおおっ~005.gif
凄く綺麗~お見事~038.gif正にメープルサーモンだ~045.gif。でっ・・せっかくなので・・。


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カマ~038.gif美味しそう~。全部取って・・中骨も細かくして食材に~029.gif
真空パックして冷凍庫034.gif


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そしてもう一種類釣れたのです・・。銀鮭さん・・コーホーサーモン045.gif

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こちらも良い身ですね~038.gif
くっ~お腹が空いてきた~012.gif
料理が楽しみだ~029.gif。料理が揃ってきたらアップしま~す。045.gif

そして次は・・下関ロケ061.gifで起きた、あの出来事のお話しです・・037.gif


# by yamamitsu-shisen | 2018-01-16 07:05 | 釣り・魚・料理 | Comments(0)
2018年 01月 15日
最高に美味しい~・絶品トラウト

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先日、J:COM釣りたいっ!のロケで神奈川県足柄上郡にある
開成水辺フォレストスプリングスさんに伺ったのです101.png

みてみて〜・・このレインボートラウト146.png
レインボーの仲間も沢山放流されていて、ドナルドソンカムループレインボー
スチールヘッドなどなど何が釣れるかお楽しみ。
林養魚場という所で育てられて美味しいメープルサーモン」というブランドになってるんだ・・109.png

(場所は車だと東名高速大井松田IC、電車だと小田急線開成駅、新松田駅、JRだと松田駅の付近です)
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併設されている
FSDinerトラウトレストランではサーモンを使ったお料理が沢山〜111.png
コーヒも飲めるし、いい雰囲気なのです110.png
お昼ごはん休憩でスタッフ114.pngの皆様とシェア164.pngする事にして色々発注です。104.png
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マスdon111.png 味がご飯に染みて・・たまりません。
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トラウトカレーはお約束の一品です。美味しいんだ〜113.png
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美味しい料理パワーアップ166.pngして午後の撮影へ156.png
そのかいあって・・102.png 沢山ヒット〜最高でした
そして下処理する場所があるので内臓、鱗を取ってお持ち帰り・・165.png

お家で捌いたら・・「おおおっ〜146.png」となったのでした102.png

この釣りの模様はJ:COM釣りたいっ!
2月2日、3日、9日、10日の夕方17:30放送です。
宜しくお願いいたします。101.png







# by yamamitsu-shisen | 2018-01-15 06:30 | 釣り・魚・料理 | Comments(0)
2018年 01月 13日
おせち料理・・最高のお魚と贅沢に・・2
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鹿屋ブランドカンパチと・・112.png
J:COM釣りたいっ!のロケで上乗りさんが釣ってくれた下関ヒラマサ101.png
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左が鹿屋のカンパチ、一番右が下関のヒラマサ
そして真ん中は・・101.png
宮城県塩釜のブランド「近海のメバチマグロ」・「ひがしもの」です。102.png
超贅沢・・お刺身で頂いた後は・・・これまた絶品のシャブシャブで頂きました〜113.png
その他・東京湾江戸前マダコ・・106.png
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塩竃水産物仲卸市場で「ひがしもの」を買った時に見つけた美味しい酢だこ110.png
おばあちゃんが作っている酢だこです。
横浜から来たの・どんどん食べていきな〜101.png」と沢山試食させてくれて
柔らかくて美味しかったので購入〜165.png
トンビの所も美味しかったです。
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宮城からの帰りに寄った・・たまご舎のブランド146.png
うみたて102.pngを・・伊達巻に(*^^)v
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このを使ったケーキなども美味しいです・・110.png
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このひよこさんたち全員購入・・しました110.png
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そして・・至福167.png・・YEBISUで・・そんなお正月でした110.png



# by yamamitsu-shisen | 2018-01-13 10:56 | 料理・酒・塩 | Comments(0)
2018年 01月 12日
おせち料理・・最高のお魚と贅沢に・・1
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本当はまだまだお正月の気分でいたいと思う自分です110.png
今年のお正月は凄く贅沢はお魚で癒されました・・。
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鹿児島鹿屋からカンパチが届いたのでした〜(*^^)v
鹿屋はカンパチのメッカ154.png
脂も載って
美味しかった〜!(^^)!
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色々な商品もあるのです147.png
このフリカケ美味しいです。
普通のカンパチふりかけは少しの風味もあって、
燻製ふりかけ燻製の味が出ていて濃い目の感じ。
弁当には最高なのです101.png
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真空パックにして在庫してあります・・
また食べたくなってきた〜(*^^)v
更に美味しい魚が・・・111.pngあったのでした・・104.png



# by yamamitsu-shisen | 2018-01-12 17:03 | 料理・酒・塩 | Comments(0)
2018年 01月 06日
2018年・あけましておめでとうございます
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2018年あけましておめでとうございます
少し落ち着いてきたので101.png少しづつ復活です。

九州鹿児島に通い続けた2017年・・様々な事がありました・・116.png
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タチウオ日本記録・・110.png本当にうれしかったですです・・102.png
実は、この記録、「和竿」で取った記録なのでした。
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和竿の種類は沢山あるのですが・・101.png
その中でも「横浜竿」という種類の和竿です。
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横浜にある「汐よし」さんで製作して頂いた「タチウオ用」横浜竿です116.png
渋くてカッコいいです(*^^)v
今年も沢山和竿で楽しもう〜102.png





# by yamamitsu-shisen | 2018-01-06 18:12 | 元旦  | Comments(0)
2017年 02月 17日
小田原・えれんなごっそで美味しいもの
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少しバタバタ042.gifしていてましたが時間が出来て・・小田原の「えれんなごっそ」にランチです019.gif
地の野菜を沢山使っているレストランで地ビール068.gifも数種類あります037.gif
自分の家からだと国道一号線、相模湾湘南沿いを走って西湘バイパスへ・・。箱根口ICらUターンしてすぐ。
富士山をみながらドライブです004.gif
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毎回なのですが・・車なので飲めなかったりします007.gif 美味しそうだ・・。
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ビュフェスタイルです023.gif・・ここで注意034.gif
どうしてもお腹がすいてまっしぐらなのですが019.gif・・
取り過ぎてしまうと、別の場所にまだまだ美味しいもの037.gif
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第一便はこんな感じからスタート・・・003.gif

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沢山食べて〜本日のもう一つの目的が・・045.gif
実は梅の花の観察に向かったのです・・029.gif
さ〜まずは・・037.gifたくさん食べよう・・。


# by yamamitsu-shisen | 2017-02-17 14:03 | 料理・酒・塩 | Comments(0)
2017年 02月 09日
夕焼け富士山の帰りに定食屋
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先日・御殿場方面へドライブ004.gif・・夕方は綺麗な夕景富士山・・。いいね~043.gif

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帰りにお腹がすいてフラフラと国道246線を走っているとき
定食がいいな~019.gif夕飯定食モード全開034.gifだったのですが、
目的の一件目のドライブイン満車007.gifで入れずどうしよう・・と。
あっ・・005.gifあそこの定食屋さん入ってみよう043.gif
と・・いつも気になっていた名古木食堂さんへ。

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お米はコシヒカリなんだ・・・023.gif
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やっヤバイ・・魅力的すぎる・・024.gif。この時点で帰りたくなくなるモードへ。
更にかわいい看板娘さん016.gifが奥で作ってくれたりしてます042.gif
のんびり出来そうでいい雰囲気だったんだ・・023.gif
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くっ~・・アサリの味噌汁サンマの塩焼きぶりの照り焼きメンチとろろ・・。
美味しかった~・・012.gif。もう少し近かったらな~045.gif
でも246はマメに通るのでここもお気に入りリストです034.gif
定食屋巡りしよう・・037.gif



# by yamamitsu-shisen | 2017-02-09 19:34 | 料理・酒・塩 | Comments(0)
2017年 01月 29日
サントリー白州蒸溜所へ・・2017
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パシフィコ横浜フィッシングショーから一週間・・029.gif。はやいな~と思っていた所、体調に異変007.gif
もしかして・・002.gif」と今年も例年通り風邪をもらって028.gif・・おとなしくしていました。
少し良くなったので012.gif、お家でウイスキー~と思ったら在庫切れ・・008.gif
外に出たくてうずうずしてたので軽くひとっ走り037.gif
東名圏央道中央高速と乗り継いで・・・004.gif
サントリー白州蒸留所へ・・・。大好きな工場です029.gif

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国道20号線を走っていると・・この「蒸留釜」が目印です029.gif
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受付を済ませて・・この森の中を歩いていきます・・018.gif
今年は少しが少ない感じでした。様々ななども沢山来るなんだ・・023.gif

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敷地内にあるファクトリーショップインザバレル004.gif」。
ここでお土産、当然ウイスキーも買えます038.gif
一つのお目当てがこれ。そしてこの中にバー034.gifがあるのです・・。
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特にここに来なければ飲めないウイスキーも多くて・・・005.gif
ところが運転手004.gifさんなので飲めない・・007.gif
で、今回は御一行様に飲んでいただきました015.gif
同じ白州12年でもこの違い・・・005.gif。これだけでも貴重です045.gif
香りだけ嗅がせてもらったのですが・・「おおおっ・・005.gif」。
この他、同じ12年で「ホワイトオーク樽」で熟成させた物や
山崎も「シェリー」、「ミズナラ」、「パンチョン」等々が用意されています038.gif
蒸留所限定の物は勉強になります043.gif
数回ここにきていますが・・これが楽しい024.gif
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そして人気ハイボール・・・024.gif。特に白州ハイボールは人気038.gif
白州 森香るハイボール
で、なぜ工場に行くかというとその年その年ウイスキーが買えるからなのでした~018.gif
そして美味しい・・・。出来てから輸送も無いからなのか少し味が違う感じ045.gif
ウイスキーは毎年味が違うので楽しいです・・037.gif





# by yamamitsu-shisen | 2017-01-29 20:15 | 酒・焼酎・ウイスキー | Comments(0)