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2010年 11月 23日
今年の茨城鹿島・ヒラメ解禁日・・・
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今年も茨城県鹿島エリアヒラメ解禁日に行ったんだ・・・034.gif11月3日でした。実は11月1日解禁日に当っていたんだけれど、例の台風057.gifが真沖を通過008.gif。当然2日もダメで、ウネリが残る物の3日に延期隔週刊つり情報の取材で鹿島港
第二洋生丸
さんに向かったのです・・・045.gif023.gif早く・・港の雰囲気らしくて良い感じです043.gif


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エサ活イワシ・・・。マイワシを使うんだけれど、このイワシ・・・「美味しそう・・・019.gif」。小さいシコイワシ(カタクチイワシ)を使う場所なんかもあるんだけれど大きいイワシが個人的には好み。逆にシコイワシだと、ソイとかカサゴ大型メバルアイナメなどなど・・・色々な魚のチャンスも増えるんだ・・・037.gif。もし、色々狙いたい場合は、小さいマイワシも入っているから選んでもらうといいです。
美味しい魚が目白押しです029.gif


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    この日のお客さん達が面白かった~。いいね・・・。朝日の中・・・ヒット~005.gif。お客さん達も盛り上がっていました037.gif


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                                おおっ~005.gifいい型~038.gif


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ヒラメさんの他に・・・
ワラサさんも絶好調・・・043.gif

ヒラメ竿だから
ビッグファイトになっちゃって・・・

       大変・・・042.gif

でも。今の季節・・・
最高に美味しいんだ・・・。

よだれがでます・・・037.gif


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いや~良かった~。この模様は現在発売の隔週刊つり情報12月1日号No775(11月15日発売)に出ています。宜しくお願いいたします・・・。最高でした~029.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-11-23 11:13 | 釣り・ロケ・取材
2010年 01月 19日
寒かった~ヒラメ釣り・・・
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いやっ・・・寒かった~007.gif。やっぱり冬だね~。暗いうちから出船して・・・。でも、沖からの日の出は綺麗だ・・・・・039.gif釣れますように・・・


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今回はヒラメ釣りの取材034.gif。でも・・・マグロが襲来・・・。でもヒラメが釣れてくれないと仕事にならないんだ・・・・・。で・・・I先生、漁師風のワンショット・・・。気温が低いので手が悴んで・・・波も予報と違って高い状態・・・008.gif


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                         よかった~おかげさまでまずますでした~019.gif


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今回はどんな料理にしようかな・・・。ヒラメの在庫が少なくなって来たところでまたまたヒラメ追加・・・・・。贅沢な話だね・・・・・037.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-01-19 22:55 | 釣り・風景
2009年 12月 08日
そしてヒラメを料理・・・
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  優勝したヒラメを料理して食べるなんて最高の贅沢019.gif絶対美味しいもんね。美味しくないはずが無い・・・うんうん・・・037.gif


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まずは「ヒラメの刺身」。気が付いた事があって、物によってかなり脂がのっていたんだ・・・034.gif。好みもあるけれどここ数年、こんなに脂ののりがばらついていた事は無かった様な・・・。でもやっぱり美味しいね~。エンガワも沢山取れて、真ん中に盛って・・・。争奪戦になる事は必至。RINOさんは5枚おろし、薄作りにチャレンジして楽しそうだった001.gifこの半分はRINOさんが製作。今、中一だけれども小さい頃からやっていたから上手上手・・・043.gif。直ぐに覚えて・・・。包丁も宮城県の塩釜作ってもらった物なんだけれども、やはり自分の包丁を使う事は大事かな・・・。子供に教えるんでも、大人用の包丁では危ないもんね・・・。まして魚捌くのに家庭用の普通の包丁では危険。で当然、エンガワの半分は捌いている途中でRINOさんの胃袋へ・・・037.gif。醤油を入れた小皿がまな板の横に有るんだから本物だ。ヒラメの中落ちなんかも作って食べていた・・・。ポン酢でも醤油でも美味しかったです。


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I先生の作品で「ヒラメのピカタ005.gif。ヒラメの切り身に塩コショウ、小麦粉を付けて、卵に付ける。それをごま油で焼く。これが、ご飯にも合うしビールにも合うんだ・・・。付けるタレはなんでも良い・・。醤油でもソースでも、ソースとマヨネーズを混ぜた物でも・・・・・。最高です。まだまだヒラメがあるのでそれは次回に・・・029.gif


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例の焼肉屋さんのお母さんに教えてもらったチヂミのタレで食べてみると・・・・・ヒラメのチヂミだ~003.gif。韓国料理に変身。美味しかったです。明日は御宿で取材・・・再びヒラメ・・・。現在、ヒラメの在庫が過剰中です・・・・・028.gif

by yamamitsu-Shisen | 2009-12-08 11:12 | 釣り・魚・料理
2009年 12月 06日
昨日・・鹿島沖のヒラメ釣り大会に出撃
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昨日、茨城県鹿島港の幸栄丸さんで行われた「鹿島港ヒラメつり大会」に、茨城オープンに参加した馬場さんグループと出場。出船前の緊張・・・した015.gif雰囲気です。I先生も参加。所がこの日、風は弱くなった物の波は3m・・・。
荒れた展開になるのか・・・020.gif。まだ皆、元気な頃の写真です・・・005.gif。釣り座をくじ引きで決めて・・・018.gif。1隻20人以上、6隻で出船。


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某DUのウエアを着た軍団が・・・私達ヤマシタとはライバルメーカーだったりする・・・私達は2名・・・某社は20人くらい・・・。単純計算でも10倍某社有利な展開・・・008.gif。しかも、貸切で・・・。やばっ・・・。緊急で茨城オープン参加メンバーを招集・・・と思ったが出来る訳も無く・・・トホッと思っていたら・・・。名前を呼ばれて・・・つり情報誌でお仲間の金井恵美さんでした・・・029.gif


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                          エサの活きイワシが次々と積み込まれて・・・・・005.gif


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体制十分・・とは行かなかったものの、闘魂注入してスタートから飛ばす・・・。マゾイ(キツネメバル)もヒットしてきて写真を撮っていると・・・「はやく釣った方が良いよ~・・・良い線いってるから・・・」と楽しい奥田船長。ムムムッ・・・。で、波も高く、ヒラメの写真を撮る時間が無くなって・・・・・005.gif


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風雲急を告げる・・・。虹がでていた・・・風と雨が接近の印・・・何かが起こるのか・・・014.gif。午後12時に終了・・・帰港して表彰式・・・・・その前に・・・お腹が空いた~。なんにも食べてなかったし・・・飲み物も殆んど飲んでなかったことに気が付いた・・・002.gif。宿で皆さんにカレーライスが配られて・・・美味い・・・019.gif


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                       馬場さんチームの若手が10位・・・。おめでとう~023.gif


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おおおっ~005.gifI先生レディース賞。総合でも2g差で11位・・・。おめでとうございます・・・029.gifでも・・・・・カレイの大会総合優勝していたり、ヒラメ大会でも毎回賞を取っているI先生・・・。それで・・・私は・・・・・・・025.gif


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うおっ~038.gif。こんなの貰いました~。ウネリと渋い状況だったけれど・・・枚数、重量共にトップ。大物賞は取れなくて完全制覇は出来なかったけれど「優勝」出来て嬉しいです・・・019.gif


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          持ち切れないほどの商品を頂いて・・・各釣り新聞の取材でカメラを向けられて・・・。いつもと逆だ~003.gif

by yamamitsu-Shisen | 2009-12-06 10:49 | 釣り・ロケ・取材
2009年 11月 10日
いいね~茨城沖のヒラメ・・・
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今年も茨城沖のヒラメ釣りがエリア限定でスタート。全面解禁は12月1日。これも本当に楽しみなんだけれど、部分的に波崎エリアの解禁でも大型が多い今年の茨城のヒラメ。

そういえば・・・ジェイコムの「わくわく釣り探訪」のイイダコがオンエアー中です。パート1パート2があります。
     見れる方は是非是非、宜しくです。
また月末に収録の予定ですが、この時期ならではの美味しい魚にする予定です。


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美味しい魚だもんな・・・。色々な料理に向くので、大きいサイズが釣れた時には・・・「今日もヒラメで参っちゃうよ~」とご近所に言って見ましょう。あまり言い過ぎると「嫌な人・・・」と思われるので注意が必要です。さりげなくお弁当に入れてあっ・・今日もヒラメのフライだ・・・」位がいいかもしれません・・・。


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毎回このヒラメを狙いたいと思っている・・・。尻尾やお腹付近に血の滲んだ跡・・・。これはヒラメに中でも「渡り」と言われる、エサを追って長い距離、旅をしながら移動して来た奴だ。エサを取りで岩場などに体が擦れてこんな感じに・・・。お腹付近が擦れて血が滲んでいる。何か感動すら覚える・・・。渡りと言えばタコも「渡り蛸」といって茨城北部ではブランド。丁度海流がそんな感じのエリアだもんね・・・。美味しいよ~。味が違うんだ。


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こんな感じの体型・・・。上のヒラメの顔となんとなく違うでしょ・・。まあ、お腹を見れば判ります。根掛りとの格闘があるけれど、ギリギリのファイトが出来る・・・。今年の茨城沖は期待出来るぞ~。

by yamamitsu-Shisen | 2009-11-10 23:14 | 釣り・ロケ・取材