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2010年 04月 19日
SAKURA・・・・・1
c0196414_1748065.jpg大変だった~042.gif
その日、から高速が通行止・・・。
タイヤなんかは毎年4月の下旬まではスタッドレスを付けているんだけれど・・・
通行止だと・・・辛い・・・で、少し時間を遅らせて出発~029.gif

と言う感じで、の撮影に向かう予定だったんだ。
まずは東京板橋によってメンバーをピックアップ034.gif

でもラッキー・・・次々と通行止が解除されて・・・
狙い通り・・・・・037.gif


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板橋に着くと・・・「おおっ~・・・005.gif」。・・・・・。横浜よりも寒いもんね・・・。今回は、遅れて咲く、山の桜を狙うんだけれど・・・・・。
板橋でほぼ満開・・・。やはり、ひなたの部分は既に葉桜になっているんだけれど・・・ばらばらな咲き方だったんだんだね・・・045.gif


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中央高速に入ると・・・。

冬の景色・・・・・。

なんか、2月・・・と言う雰囲気だよね・・・009.gif


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で、中央高速勝沼まで・・・。
すると・・・の良い雰囲気・・・012.gif   「春本番
という感じになったんだ・・・。
不思議な感覚・・・。

東京冬に戻って・・・
山沿いは、気持ちいい、
少し空気が冷えた、
ほわっとした・・・・・045.gif


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     先月行ったばかりだったけど、

     再びマンズワイン勝沼ワイナリー
     向かったんだ・・・034.gif

     弟が・・・
     「兄貴~いいワインありますぜ・・・004.gif
     と言う事で・・・。

     


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ふらっと来ても気軽に入れるのが
いいんだよね~003.gif

バイキングも出来そうだから、
次回は食べてみよう~045.gif


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RINOさんがカメラを持って・・・

良い感じで撮ってくるな~。偉いっ・・・。

こういう感覚・・・勉強になります・・・037.gif


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で、今回のお目当てがこの「ソラリス023.gif信濃リースニング・クリオ・エクストラクション。いやっ・・・・・あったあった・・・この味・・・045.gifマンズワインの有料試飲のコーナー500円で、各種色々と試せるんだけれど、「これ飲んでみな・・・004.gif」と弟様・・・。
一瞬、「貴腐」の感じがする極甘口の白ワイン・・・。味が良いんだ・・・012.gif。最高~の1本。で・・・弟様購入となりました・・・。その他数本を買い込んで、お昼ご飯に向かいます・・・。今回は運転手のI先生。その途中、「野菜高騰で・・・直売所で買っていこう」ということになり・・・。これが大正解だったんだ・・・018.gif


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   023.gif桃の花青い空・・・・・・。似合うね・・・。本当に気分が良くなる・・・・・012.gif。さて・・・・・野菜買いに行こう~029.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-04-19 19:01 | 桜・風景
2010年 04月 05日
マンズワインのワイナリーへ・・・2
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真新しい樽・・・。この樽に入れられて、様々なワインが出来上がっていくんだ・・・012.gif。この樽の材質ワインに凄く影響がある。この辺はウイスキーも同じ・・・。ウイスキーの場合、何年製の樽は・・なになにだから・・・という感じで、同じ銘柄でも味が変わってくる・・・。奥が深い・・・ワイン新樽が基本みたいだけれど、材質も色々あるのかな?001.gif・・・勉強してみよう034.gif・・・面白いね~。


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大変貴重な「ビン内で2次発酵」をさせて作るスパークリングワイン005.gif

山梨甲州産葡萄100%
ここにあるのは、2次発酵を終えて「澱(おり)」をビン口の方に集めてる状態034.gif

だから逆さまに
してるんだ・・・。

このラックを
ピュピトル
というんだって・・・045.gif


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ぐるっと一回りして、
販売コーナーへ。

お楽しみ」の試飲をして好きな物を選んぶんだ。

運転手さん用には美味しい
果物ジュースがあります。

これも美味しいんだ~012.gif


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               で、今回購入したのが023.gif、白、スパークリングの3本です。は・・・・・。


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人気NO1になったのが、

ルージュ・ルージュ・ルージュ」。

飲みやすくて美味しいワインです029.gif

昨年、大好きになって「美味しくて安いワインでお気に入りの1本です。 

今年の物は、少し味が変わってんだって・・・。楽しみ~037.gif


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     RINAさんが選んだのが、

     やや辛口白ワイン

       「Koshu甲州」。

       綺麗だよね・・・023.gif


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今回は見学で気になっていた、スパークリングワインも購入してみました。

店員さん達が親切で、「試飲出しますから、飲んでみてください~」と
3種類スパークリングワインを試飲させてくれたんだ・・・043.gif

そして選んだのが「酵母の泡・・甲州」。凄くきめ細かい泡です。

柔らかい細かい泡と言う感じで美味しいです・・・037.gif


さてさて、マンズワインワインを買って、奥多摩方向へぶらぶらと・・・・・。

ところが・・・・・天候悪化~057.gif・・・・・と言う事になったのです・・・042.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-04-05 01:28 | 料理・酒・塩
2010年 04月 04日
マンズワインのワイナリーへ・・・1
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久し振りに山梨マンズワインワイナリーに行く事になりました・・・001.gif。今回は親戚付き合いをしながらお世話になっている人とオーストラリア人の英語の先生を乗せて向かったんだけれど久し振りの再会で・・・。でも、昔のオートバイ好きの人は知っているんだけれど「ワインガードナー」とかの話しが通じて嬉しかった~。今度は「マイケル・ドゥーハン」の話しにしよう・・・034.gif


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こんにちは~」と・・・

何時も笑顔で・・・・・019.gif

葡萄酒と老人


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ワインと言えば「コルクの栓034.gif・・・。

でも、最近変化があるんだ・・・。
ワインの栓がコルクではない物が多くなってきたんだ005.gif・・・。
お世話になっている人に聞いて見ると「最近コルクの良い物が入り辛くなってるんだよ」との事009.gif

なんか寂しい気がするな・・・。


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様々な形状のワインオープナーも展示してあるんだ。

中には・・・ちょっと微妙な形状の物もあったり・・・・・。

面白いです・・・037.gif


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この樽の中はどんな感じになっているんだろう・・・。何時頃飲めるのかな・・・023.gif。その時にどんな世の中になっているのかな・・・。政治も不安定だし、先が分からないもんね・・・。これが開いた時には良い世の中になってますように・・・・045.gif


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樽から出され、ビン詰めされた後も、保管庫で熟成されていくワイン・・・。ここがウイスキーと違うところだね。ウイスキー数十年、最後まで樽の中で育って行くんだけれど、通常ワインビン詰めされた後でも熟成していくんだ・・・ウイスキー党の私もワインの工程には興味津々で何時も見学してしまう・・・。この雰囲気・・・良いんだよな~029.gif。  つづく・・・。

by yamamitsu-Shisen | 2010-04-04 02:06 | 料理・酒・塩
2010年 01月 22日
塩竈の藻塩で・・ブリのかま焼きとマンズワイン
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本日の夕食です001.gif。「ブリかまの塩焼き」です。以前、安売りしていたブリのかまが冷凍してあったのでぶりかまに決定。でも、商店街の魚屋さんで買ったんだけれど、やっぱり魚屋さんが良いね~。マーケットじゃパックに入っていて中々安売りにならなかったり、値切れないもんね・・・。たまたま通りがかって・・・「安くするよ~」と声を掛けられたので「6枚買うから幾らにしてくれる?」と交渉037.gif・・・。「それじゃ・・・・・」と超ラッキー。当然一回では食べられないから、魚用の冷凍庫で一気に冷凍。お徳でした~019.gif。それで・・・・・あの塩竈の藻塩を使って塩焼きにする事にしたんだ034.gif


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I先生にお願いして塩を降って・・・・・。バッチリでした037.gif。かまは美味しいね~。ふっくらしてる部分もあって最高~。脂の乗りも抜群でした。あの塩竈の藻塩がベストマッチしていた。焼いたらどうなるんだろう?と思ってたんだけれど凄いね043.gif身に塩味が溶け込んでいる様な感じなんだ。塩が降ってあると判らない位に溶け込んでいるんだけれど塩味がする・・・。硬い味の塩だとキツイ塩味がして少しざらっとするんだけれどそれが無い。以前、マグロの刺身のトロに凄くマッチしたんだけれど、焼いたブリの脂にもバッチリだった・・・・・。いい塩だ~029.gif


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 昇仙峡から奥多摩に行ったとき、山梨マンズワインで買ったワインも一緒に食卓へ・・・・・あれっ・・・と思ったときは遅かった・・・・・栓は抜かれて皆で乾杯・・・。写真が・・・・・008.gif。少し辛口で、ほんの少し樽の香りがするワイン。「凍結仕上ルージュ」。辛口ワインが好きな人にはお進めです・・・・・045.gif美味しかった~。ごちそうさまでした~029.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-01-22 23:53 | 料理・酒・塩