人気ブログランキング |
タグ:ワイン ( 6 ) タグの人気記事

2012年 02月 23日
お祝いでワインです・・・
c0196414_23112968.jpg
RINOさん024.gifのお祝いがあって・・・ちらし寿司を製作です・・・029.gif。これがみんな大好きでかなりの量作るんだ・・・042.gif
さて・・・そろそろのシーズン・・・今プランを考えているんだけれど遅れそうなんだよね・・・039.gif
3月宮城にも行くし・・・上手くタイミングが合うと良いな・・・008.gif



c0196414_23285691.jpg

海苔は横浜・金沢八景
忠彦丸さんの
きざみのり
を使いました・・・045.gif

色々なタイプの海苔があるから
選んで買っても良いです。
本当に美味しいんだよ~019.gif

色々な料理に使えます029.gif


c0196414_2337573.jpg
これは富士吉田方面に行った時に「箱で買おう・018.gif」とRISAさん016.gifの提案でジャガイモを買ったんだ。
大量に有るのでベーコンで味付けしてI先生016.gifが製作しました・・・。おつまみにもなるのです・・・068.gifおつまみです・・・037.gif


c0196414_23422887.jpg
さてさて・・・お楽しみのワインです・・・。山梨マンズワイン004.gifで買ったルージュ・ルージュ・ルージュです・・・038.gif
人気があるワインなんだ・・なんだけれど渋みが少ない甘口になっています012.gif
あんまりいけないんだけれど028.gif・・・RINOさん024.gifの大好物で・・・042.gif
で、買って置いたんだけれど・・・今回開ける事になりました・・・029.gif
他に、RINAさん016.gifが買ったワインも登場・・・。美味しかった~・・・038.gif。また行って買ってこなきゃ・・・。ごちそう様でした~029.gif


by yamamitsu-shisen | 2012-02-23 00:20 | 塩釜・ひがしもの・塩
2010年 04月 05日
マンズワインのワイナリーへ・・・2
c0196414_2354156.jpg
真新しい樽・・・。この樽に入れられて、様々なワインが出来上がっていくんだ・・・012.gif。この樽の材質ワインに凄く影響がある。この辺はウイスキーも同じ・・・。ウイスキーの場合、何年製の樽は・・なになにだから・・・という感じで、同じ銘柄でも味が変わってくる・・・。奥が深い・・・ワイン新樽が基本みたいだけれど、材質も色々あるのかな?001.gif・・・勉強してみよう034.gif・・・面白いね~。


c0196414_091737.jpg
大変貴重な「ビン内で2次発酵」をさせて作るスパークリングワイン005.gif

山梨甲州産葡萄100%
ここにあるのは、2次発酵を終えて「澱(おり)」をビン口の方に集めてる状態034.gif

だから逆さまに
してるんだ・・・。

このラックを
ピュピトル
というんだって・・・045.gif


c0196414_0372022.jpg

ぐるっと一回りして、
販売コーナーへ。

お楽しみ」の試飲をして好きな物を選んぶんだ。

運転手さん用には美味しい
果物ジュースがあります。

これも美味しいんだ~012.gif


c0196414_0443534.jpg
               で、今回購入したのが023.gif、白、スパークリングの3本です。は・・・・・。


c0196414_0503122.jpg
人気NO1になったのが、

ルージュ・ルージュ・ルージュ」。

飲みやすくて美味しいワインです029.gif

昨年、大好きになって「美味しくて安いワインでお気に入りの1本です。 

今年の物は、少し味が変わってんだって・・・。楽しみ~037.gif


c0196414_0552383.jpg
     

     RINAさんが選んだのが、

     やや辛口白ワイン

       「Koshu甲州」。

       綺麗だよね・・・023.gif


c0196414_173765.jpg



今回は見学で気になっていた、スパークリングワインも購入してみました。

店員さん達が親切で、「試飲出しますから、飲んでみてください~」と
3種類スパークリングワインを試飲させてくれたんだ・・・043.gif

そして選んだのが「酵母の泡・・甲州」。凄くきめ細かい泡です。

柔らかい細かい泡と言う感じで美味しいです・・・037.gif


さてさて、マンズワインワインを買って、奥多摩方向へぶらぶらと・・・・・。

ところが・・・・・天候悪化~057.gif・・・・・と言う事になったのです・・・042.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-04-05 01:28 | 料理・酒・塩
2009年 05月 08日
再び貴腐ワインに・・・・・。
c0196414_3252572.jpg
で、雨に降られたゴールデンウイーク。甲府のマンズワインに寄ったのでした。工場内の見学も出来て、色々な物が展示してあり、歴史も勉強出来るので面白い。キッコーマンのグループでワインを買ったら、そうめんのお汁を付けてくれました。

c0196414_3303314.jpg
                            地下の倉庫でそっと「時」を待つ・・・・・。


c0196414_3334649.jpg
ショップに入ると「うおっ~」貴腐ワイン。「販売出来るのはもうこれだけです・・・・・」と、お店の人。試飲出来る・・・・・。味はサントリー製の物よりも「さらっ」としていて味は貴腐ならではの「甘さ」と「風味」がある。ワイナリー毎の作り方や葡萄の種類が違うのかもしれないけど・・・・・「美味しい」。


c0196414_3411418.jpg
                         貴腐ワインです。宜しく・・・・・という感じで・・・。


c0196414_3431656.jpg
                他にも美味しいワインが沢山。試飲出来る物が多いので試して購入出来る。


c0196414_3461859.jpg
               そんなマンズワインの工場でした。暫く運転交代してもらって・・・・・・感謝感謝。

by yamamitsu-Shisen | 2009-05-08 03:53 | 旅・ドライブ
2009年 04月 28日
昨日は大シケ・・・カレイ釣りでカレイ料理
c0196414_2356563.jpg
昨日は茨城県の鹿島港・幸栄丸さんからカレイ釣り大会に参加。シケで・・・・・。確りI先生はレディース賞。RINOさんはジュニアで一番でした・・・・・。私は・・・・・・。


c0196414_2359214.jpg                                                                                                                                                                                                           辛いね~。つらいわな・・・・・。


c0196414_012216.jpg
で、カレイを料理と思ったら、前日のカレーが残っていたのでお手軽カレイじゃなくカレー料理となりました。非常に「ベタ」な感じですけども・・・・。

カレードリアです。

☆作り方
余ったカレーと人数分のご飯をボールに移し、粉チーズと塩コショウを入れて混ぜる。

グラタン皿等に、バターとニンニクを塗って、混ぜたご飯を入れる。

更に混ぜたご飯の上にカレーを掛け、輪切りにしたゆで卵、とろけるチーズかピザチーズなどを乗せてパン粉を散し、焦げ目が付く位まで電子レンジで焼く。(容器が入ればオーブントースターで焼くのも可能)。

美味しいカレードリアの出来上がり。


c0196414_025085.jpg                                                                                                                                                登美の丘で買って来たワインと一緒に頂きました。ジュース見たいに飲みやすかったな~。値段も安かったです・・・。

by yamamitsu-Shisen | 2009-04-28 00:32 | 料理・酒・塩
2009年 04月 23日
貴腐ワインに会いに行ってきました・・・・・
c0196414_1945080.jpg
サントリーの登美の丘ワイナリーに行って来た。奥多摩方面に行く予定なので、中央高速でワイナリーに寄ってから向かう事に・・・・(笑)。「貴腐ワインの在庫が、そろそろ・・・・」と気になった事だったから・・・・・。次は何時出来るんだろう・・・・。


c0196414_19102980.jpg

赤の貴腐

いったいどんな味がするのだろう?

白はショットで2100円で飲む事が出来るので味は判っているが・・・・・。

甘い貴腐に皮の渋み・・・・・。

んっ・・・・・・。飲んでみたい・・・・・。


c0196414_19155056.jpg


c0196414_19171235.jpg
               でも、こんな感じになった葡萄をよくワインに使ったな~・・・・・と思ったり・・・・・。  

    c0196414_19281493.jpg
c0196414_19242834.jpg
  みんなで緊張しながら「白の貴腐」を頂いて・・・・・。間違っても「ルネッサ~ンス」とは言わない様に注意したい。
  飲み終わったグラスは持ち帰る事が出来る・・・・・飲んだしるしに・・・・・(涙)。
  ビニールに入れて匂いをかがない様に・・・・・・身柄を拘束される危険性がある・・・・・。


c0196414_1938356.jpg
   他にも美味しいワインがいっぱいの「登美の丘」ワイナリーでした・・・・・。ここで運転は交代、丹波山方面に移動となりました。

by yamamitsu-shisen | 2009-04-23 19:46 | 料理・酒・塩
2009年 03月 06日
貴腐・・・・・
c0196414_155853.jpg
普段はウイスキー党の私。

ワインは多少飲む位で「難しい飲み物かな?」と思っていた。

所が「ワインって面白いな・・・」と思わせてくれたのが

サントリー「登美の丘」ワイナリー。

日本のワインも凄いんだな~と勉強になった。



c0196414_1203370.jpg

様々な賞を取っている。

日本のウイスキーも凄いけれどもワインも凄い。

で、努力と偶然が重なって初めて出来るワインが・・・・・・。



c0196414_1263328.jpg
数年前にこれに出会ってからワインが面白くなった。
それが貴腐ワイン
外国ではそこそこ有るのだが、これが日本で出来たのは奇跡的らしい。

日本産貴腐ワインと言うのがプレミアム

当然、葡萄に菌が付かなくては出来ないので毎年出来るものではないのだ。
その貴重な葡萄を通常のワインに使う何十倍もの量を使って作られる。
1997年に収穫された貴腐葡萄で作られた、
白の貴腐ワイン登美ノーブルドール」が発売されている。

登美の丘ワイナリーではショット売りしていてくれて飲めるのだが一本買うと・・・・50.017円との事。

香りが一瞬「ブランディー」に似ていて、後に甘い香りが付いて来る感じ。甘い濃厚なワイン。

更に希少価値のある貴腐ワイン登美ノーブルルージュ」は1976年に177本が作られて2001年に発売。価格は・・・・200.017円。こちらは当然、ショット売りはない。



c0196414_156303.jpg

中は撮影出来ないけれど、見学が出来て「お勉強」が出来ます。

そろそろ・・・在庫が・・・と言う話しも聞くので・・・・。

思い切って・・・・貴腐ワインを・・・・「男のショット」で飲みに行こう・・・(涙)。

by yamamitsu-shisen | 2009-03-06 02:05 | 料理・酒・塩