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2018年 03月 14日
7年目の3・11東北で・・
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東日本大震災から7年目を迎えた東北地方へ。今年も行ってきました029.gif
少しずつ変わっていく街並みでしたが039.gif今年は復興が加速している場所がありました。それは後ほど・・。
まずはお世話になって20年近くなる塩竃料理翠松亭さんで塩竃料理を満喫045.gif。 
オリジナル日本酒スッキリとして005.gif飲みやすく大ファンです。


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美味しい~・・お刺身盛り合わせです019.gif塩竃マグロが有名・・。マグロカンパチスズキウニ、などなど・・新鮮で美味しいんだ038.gif


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竜田揚げ。昔はよく食べたんだけれど・・。今や高級品042.gif。でも大好きです。
宮城県石巻に「おしかホエールランド」があって100年以上の歴史がある捕鯨基地だったんだ・・。
震災前はよく見学に行ったりご飯食べに行きました012.gif
鯨の髭も沢山展示してあって「こんな風に使われてます・・034.gif」みたいな所に「釣り竿」と書いてあったり、
実際に使っいていた船の中を見学出来たり「時化」の時057.gifに寄ったりしていました。
再開したら行ってみよう~043.gif


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これこれ・・日本酒最高に合うんだ・・012.gif。「ウニこのわた」の珍味。
ほやこのわたの「ばくらい」もお勧めですが、このウニも捨てがたい・043.gif美味しい~005.gif


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店主の井上さんとも昔話で花が咲いて・・018.gif大好きな東北です037.gif
そして・・復興に変化が見えてきたのでした・・・005.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-03-14 12:28 | 塩釜・ひがしもの・塩
2018年 03月 05日
2018・金沢漁港海産物フェスタ・・2
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あなご丼です~019.gifこのエリアは、シャコアナゴも有名なんだ~045.gif。お世話になっている忠彦丸さんが販売してました029.gif
屋形船に乗って食べれたんだ・・。タレも良くマッチして美味しかった~012.gif


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今年初めて見た「ハゼ天ぷら005.gif。結構食べたことが無い人が多いのですが、自分たちは大好きな一品。
メゴチ天ぷらも屋形船では定番なのですが、ここ数年不調で・・・。中々お目にかかれません042.gif
ハゼも近年屋形ではなかなか見なかったんだけれど・・嬉しいサプライズでした045.gif


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そして海苔も購入~。様々な海苔が有って勉強になります043.gif


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023.gif特に「のり佃煮」、「わかめ佃煮」・・やばい美味しさです(*^^)v


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イシモチをメインに使ったさつま揚げも・・「横浜さつま揚げ038.gif
漁師さん004.gifたちが作った味。イシモチ釣りは大好きなので味付けや料理の勉強になるんだ034.gif


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おつまみ068.gifには最高の一品です。もちろん購入~038.gif
シラス
で有名な長井港の「平敏丸」さんが販売していました。


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くっ~トンビさん登場・・・。狙ってます。頭いいんだよね・・037.gif
沢山美味しい物を購入してお家に帰りました・・。
楽しかった~029.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-03-05 04:50 | 散歩
2018年 02月 18日
ヤリさんとスルメさん・・スルメさんお値段高騰でおじさま達は・・1
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ヤリイカって023.gif綺麗だな~045.gif」といつも思います。
この目のイカさん・・アオリイカマルイカ(ケンサキイカ)も綺麗な目をしているんだ037.gif


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うひょー005.gif


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今期は少し安定してきているヤリイカ・・018.gif。久しぶりにお刺身食べて「やっぱり美味しいな~・・・012.gif」と
フライなんかもおつまみ068.gifに最高・・・038.gifマーケットでも昨年よりでも少し安くなってきて・・・と思ったら・・009.gif
高騰しているイカさんが・・・・・。

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このスルメイカさん・・・。全国的に不漁・・このイカが無いと様々な所で影響が出るのでした・・042.gif
おじさん004.gifたちは・・このイカが無いと大変なんだ007.gif

続く・・・029.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-02-18 16:11 | 釣り・魚・料理
2018年 02月 09日
珍道中・九州釣行編・5・うな重も色々です
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大好きなうな重〜019.gifパワーアップには欠かせないです。
お店によっても様々・・。蒸しの感じとか、焼きの感じとか・・・。結構詳しく教えてくれるんだ・・045.gif
凄く他のにも応用できるので勉強にもなります029.gif


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重を開けると〜バンザーイ・・・038.gif
ここのお母さんが優しくて・・012.gif。色々お話ししてくれました029.gif
本当ならこのエリアに一泊という感じです。
近所の猫さんも時間になると059.gif店の前で待ってるんだ005.gif
かわいかったです・・037.gif


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そしてPAで見つけた023.gifお約束のサイダーではなく・・コーラです004.gif
お味は・・・・「美味しかったのでした〜038.gif」。
コーラ自体は甘いので、この味は「あり」です034.gif。でもお好みなので・・お試しくださいませ

少し風邪気味の体調・・028.gif・。明日はロケ・・。寝なきゃ・・・029.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-02-09 01:38 | 旅・釣り・ドライブ
2018年 02月 05日
珍道中・九州釣行編・4・静岡ウナギでパワーアップ

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静岡大好きな物034.gif・・「うなぎ〜」。やばい・・食べたくなってきた・・042.gif
良く伺うのが「浜名湖」付近のウナギさんです・・029.gif
色々なお店が有って「ウナギたれ」も特徴があるから楽しいです。
栄養あるし、お代わりしたくなってウルウル・・007.gif焼いた物蒸した物たれも買える所もあるので購入します045.gif
タレだけでご飯行けちゃうもんね〜037.gif吸い物も最高です038.gif

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白焼き大好き012.gif。程よい脂の身に山葵をのせて〜023.gif。少しお醤油つけて〜・・・「パクッ・・019.gif」。最高〜024.gif


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静岡と言えば〜・・「お茶」です018.gif直接販売しているお店もあって、試飲すると・・「おおっ・005.gifやっぱり違うな〜045.gif」と思う一品。
入れ方なんかも見ているとひと手間入れてるもんね。
物によっては一回目に出したお茶は捨ててしまって005.gif2回目に出したお茶を頂いたり、お湯急須の温度も重要みたい・・奥が深いです045.gif
お茶は好きなので、静岡お茶の名産地にいくと買ってみたりします043.gif
運転004.gifしながらお手軽に飲む、ペットボトルお茶のときも「当地のオリジナル」を選んでたり・・。
楽しいです。ウナギお茶・・最高〜!(^^)!


by yamamitsu-shisen | 2018-02-05 14:55 | 旅・釣り・ドライブ
2018年 01月 18日
下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・2
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小雪舞う057.gif下関ロケ061.gif・・お待ちかねの「徘徊軽く一杯068.gif夜ご飯038.gif寒かったんだ~
でも雰囲気あったな~港町004.gif。で、氷雨057.gifのなかフラフラとホテル近くを徘徊039.gif
さっ・・さぶい・・ここは青森か?という寒さ007.gif。そして見つけたお店・・027.gif
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NKデレクター004.gifが飛び込みで取材交渉・・・ではなくて・・037.gif
すいませ~~ん5人空いてますか~(*'▽')
無事空いていたので入店となったのです・・・038.gif


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まずは・・ビール乾杯068.gif美味しい~
019.gif実は自分・・
この数日前からのスケジュ―ルが
半端ではなく
横浜から東北鹿児島移動して下関へ・・042.gif
ここまで家を出て一週間・・至福の時です012.gif
大ファンの永ちゃん004.gif」にも乾杯068.gif








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ビール068.gif乾杯の後は~023.gif
地元の銘酒・・純米吟醸下関港風」。カッコいい名前だよね~045.gif
すっきりとして美味しい012.gif・・塩味にもピッタリくるんだ~034.gif


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ナマコ~・・これ結構お約束、安定の一品です034.gif


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この美味しいおつまみ・・綺麗にまで取って~001.gif・・パクッ・019.gif
の味を感じながら、日本酒を飲むと・・さっ・・最高~038.gif


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当地で「ひらすカマ焼き・・」023.gif
そうそう045.gif・・ヒラマサさんだ~038.gif・・身はふっくらして皮も美味しい
病みつきです。で、の味を感じながら001.gif・・日本酒・・最高~024.gif


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そして~・・・でっ・・でた~っ005.gif・・トラフグ白子045.gif文句なし・・024.gif
ほろ酔いがちの御一行様012.gif・・ここぞとばかりに・・

「発注です034.gif・・

すいませ~ん019.gif白子おかわり~!(^^)!060.gif('◇')ゞ060.gif(^O^)/024.gif

店のお母さんも・・「はいよっ~019.gif」と漫勉の笑み・・
美味しい~・・これを丸ごとに入れて005.gif・・日本酒・・皆さん大人になりました・・037.gif

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みんなでほろ酔い・・最高の気分・・012.gif
明日もいい仕事しますぜ~・・・010.gif
さて・・次101.png・・・ご馳走様~・・お会計お願いします~・・018.gif
(。´・ω・)?・・うっ・・(*_*;うっ・・うお~っっっ~・・・・(;O;)(>_<)・・ハンパね~!トラフグの!!・・(@_@;)

値段が書いていなかった039.gif・・・・あの白子だ・・・


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2次会延期に追い込まれ042.gif・・ホテルに戻って・・YEBIS乾杯・・068.gif045.gif
でも・・楽しいスタッフさん004.gifとの珍道中・・最高です感謝029.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-01-18 06:30 | 釣り・魚・料理
2018年 01月 17日
下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・1
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先月、J:COM釣りたいっ!のロケ061.gif下関019.gif寒かった〜046.gif
がちらついて、風強く・・でも皆さんで頑張ったのでした〜045.gif

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何故か気温1度・・この日の20メートルの風で釣り中止・・・007.gif

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その中、EMカメラマンが男気で・・004.gif

EMさん〜危ないから戻ってきて〜(>_<)・・バラエティーが「報道」になっちゃう〜・・
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戻ってきてくれました037.gif
そして・・夜は、冷えたので・・・下関美味しい物〜となったのです・・019.gif

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そこで驚愕005.gif・・・つづく・・037.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-01-17 07:30 | 釣り・ロケ・取材
2018年 01月 16日
絶品トラウト・捌いてみると・・おおおっ~
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開成水辺フォレストスプリングスで釣れたお魚。
余りにも素晴らしいトラウトだったので捌くのが楽しみでした~019.gif
J:COM釣りたいっ!ロケ061.gifから帰宅して直ぐに台所へ・・034.gif
捌いてみると・・・・005.gif
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うおおおっ~005.gif
凄く綺麗~お見事~038.gif正にメープルサーモンだ~045.gif。でっ・・せっかくなので・・。


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カマ~038.gif美味しそう~。全部取って・・中骨も細かくして食材に~029.gif
真空パックして冷凍庫034.gif


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そしてもう一種類釣れたのです・・。銀鮭さん・・コーホーサーモン045.gif

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こちらも良い身ですね~038.gif
くっ~お腹が空いてきた~012.gif
料理が楽しみだ~029.gif。料理が揃ってきたらアップしま~す。045.gif

そして次は・・下関ロケ061.gifで起きた、あの出来事のお話しです・・037.gif


by yamamitsu-shisen | 2018-01-16 07:05 | 釣り・魚・料理
2018年 01月 13日
おせち料理・・最高のお魚と贅沢に・・2
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鹿屋ブランドカンパチと・・112.png
J:COM釣りたいっ!のロケで上乗りさんが釣ってくれた下関ヒラマサ101.png
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左が鹿屋のカンパチ、一番右が下関のヒラマサ
そして真ん中は・・101.png
宮城県塩釜のブランド「近海のメバチマグロ」・「ひがしもの」です。102.png
超贅沢・・お刺身で頂いた後は・・・これまた絶品のシャブシャブで頂きました〜113.png
その他・東京湾江戸前マダコ・・106.png
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塩竃水産物仲卸市場で「ひがしもの」を買った時に見つけた美味しい酢だこ110.png
おばあちゃんが作っている酢だこです。
横浜から来たの・どんどん食べていきな〜101.png」と沢山試食させてくれて
柔らかくて美味しかったので購入〜165.png
トンビの所も美味しかったです。
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宮城からの帰りに寄った・・たまご舎のブランド146.png
うみたて102.pngを・・伊達巻に(*^^)v
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このを使ったケーキなども美味しいです・・110.png
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このひよこさんたち全員購入・・しました110.png
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そして・・至福167.png・・YEBISUで・・そんなお正月でした110.png



by yamamitsu-shisen | 2018-01-13 10:56 | 料理・酒・塩
2018年 01月 12日
おせち料理・・最高のお魚と贅沢に・・1
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本当はまだまだお正月の気分でいたいと思う自分です110.png
今年のお正月は凄く贅沢はお魚で癒されました・・。
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鹿児島鹿屋からカンパチが届いたのでした〜(*^^)v
鹿屋はカンパチのメッカ154.png
脂も載って
美味しかった〜!(^^)!
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色々な商品もあるのです147.png
このフリカケ美味しいです。
普通のカンパチふりかけは少しの風味もあって、
燻製ふりかけ燻製の味が出ていて濃い目の感じ。
弁当には最高なのです101.png
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真空パックにして在庫してあります・・
また食べたくなってきた〜(*^^)v
更に美味しい魚が・・・111.pngあったのでした・・104.png



by yamamitsu-shisen | 2018-01-12 17:03 | 料理・酒・塩