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2010年 03月 19日
旅から戻って・・・料理とあの宿題・・・
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さてさて、ロングランの走行から帰って来て料理開始・・・034.gif。早く食べたかったんだ・・・お豆腐・・・。そう白川郷付近にある「深山豆腐店」さんのお豆腐・・・。美味しそうでしよ・・・。豆乳とかもっと買ってくれば良かったな・・・。
確りとした大豆の味がある美味しいお豆腐です023.gif


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これは「石豆腐」。
確りとした固めのお豆腐。
程よい歯ごたえもあるんだ。
縄で縛っても崩れない・・・
感じのお豆腐045.gif

これも、確りとした大豆の味がして美味しいかった~043.gif

少し柔らか目の「花豆腐」も売っていました。


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それを今回、あの「塩竈の藻塩」、しかも塩の結晶で頂きました・・・034.gif。くっ~贅沢~003.gifお豆腐のやわらかさの中に「カリッ」と甘い藻塩の結晶の歯ごたえ・・・037.gif良い食感・・・たまりません・・・。ポイントは予め塩の結晶を細かく潰す様に割って小皿に置いておき、掛けると良い感じです。付ける時もその方が良い感じで、直接割りながら掛けると粒が大きい場合があるので、程よく細かく砕いておくと平均して「カリッ・・・」が味わえます029.gif


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さらに、あの道の駅「ななもり清見」で買った、塩で焼いた卵です。2袋買って生き残った・・・008.gif数個があったので頂きました・・・。


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剥いて見るとこんな感じ・・・。
少し焼け目があって独特だね045.gif

焼いている所を見てみたいな018.gif

塩を盛って中に卵を入れて焼く、
塩釜焼きな」のかな・・・・・。


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    割ると綺麗な黄身が出てきます・・・。いいね~。そういえば昔から「茶色い卵」は高級品で買えなかったもんな・・・042.gif
       見るた度に「食べてみたい・・・・」と思っていました・・・003.gif


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これは、「深山豆腐店」さんで頂いた「おから」です043.gif冷凍してあって、保冷剤代わりに入れてくれたんだ・・・045.gif美味しいよね。体に良いしね。大好きなんだけど、最近中々置いてないんだ・・・。
     お豆腐屋さんが普通にあった時は沢山置いてあったんだけれど・・・008.gif
                 高級マーケットで見たら・・・。「うわっ・・・005.gif」良いお値段でした・・・。


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そして もう一つのお題目・・・・カレー屋さんの謎034.gif」。やっぱり・・だったんだ・・・・・008.gifCoCo壱番・・・じゃなかったんだ・・・。でも不思議だな・・・・・。未だにカレー屋さんでCoCoなんだっけ・・・」と聞くと「壱番館」と言う人が多い・・・・・046.gif
正確には「CoCo壱番」です・・・001.gif


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冬の限定の物は2月末で終了。

地区限定のものは神奈川エリアもあったみたい・・・。
どんな物だったんだろう・・・。と言う事で、
通常メニューから
チーズ入りのカレーだったり・・・018.gif


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豚しゃぶカレーだったり・・・・・。

RISAさん、RINOさんは基本的に
「カレーはバーモントカレー甘口」派
なので029.gifここでもCoCoでも・・・015.gif甘口


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I先生RINAさんは辛口が大好き・・・。
この日も「4辛~」とか言って・・・・・025.gif

それを私達甘口派に「食べてみな・・・美味しいよ~017.gif」と強引に試食させ、

辛いよ~007.gif」と3人が、のた打ち回るのを見て「ぜんぜん辛くないじゃんね・・・024.gif」と・・・。
何時もの鬼の様な光景028.gifが繰り返されるのでした・・・・・042.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-03-19 01:34 | 料理・酒・塩
2010年 02月 28日
美味しいお豆腐と・・もう一つの場所・・・
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白川郷からUターンしていくと、何時も気になっていたお豆腐屋さんが空いていたので緊急停止。お豆腐好きなので、みんな目がうるうる・・・043.gif。店内に入るとおばあちゃんが出迎えてくれたんだ・・・。山の雰囲気満点。ここは国道156号沿いにある「深山豆腐店」さん。雪が似合うね・・・023.gif。でも、冷たい水で・・・大変だろうな・・・・・。手作りで・・・ありがたいです。で、沢山、色々な物を購入。珍しい物もあったんだ。それは、後ほど紹介します029.gif


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      店内で名古屋方面からドライブに来た女性達とお話しして・・・少しの時間だったけれど楽しい時間がすごせました037.gif
         RINOさんは「お豆腐アイス」をパクリ・・・。「写真・・・」と言った時には間に合わず・・・008.gif


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寒いのに・・・でも美味しいね・・・。

ほんのりとお豆腐の味がします。

少し甘さが入っていて良いんだ・・・005.gif

で、RINOさんが食べているのを見て名古屋から来た女性達も購入~。


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  お豆腐屋さんの裏で子供達が元気に遊んでいた・・・・・。凄いっ・・・・・バンクーバーオリンピックに勝るとも劣らない・・・・・。
  新しいボブスレーか?・・・。この後、3人乗ってジャンプ・・・。間違いなく「」だ・・・・・034.gif


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     国道156号から一本道を外れてみた・・・。民宿や温泉がある・・・「ゆっくり泊まって行きたい・・・」と感じる・・・・・。
家庭的なエリアと温泉・・・。この廻りにも色々とあるみたいだ・・・。今回は時間が無いので通過のみ・・・。温泉も入りたい~001.gif


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               後ろ髪を引かれつつ・・・通過したのは大川の湯「平瀬温泉」の地区だったんだ。
               更に色々とあるみたいなので次回のお楽しみにしておこう・・・・・029.gif


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国道158号線沿いにある「飛騨・荘川の里」。ここも様々な民家が移築されていて勉強になるんだ・・・。冬季は閉鎖039.gif4月中旬~11月の下旬まで見学できる。「日本の真ん中」の碑もある・・・。
この通りは面白い。御母衣ダムから荘川桜、「そばの里」があったり、まいどまいどの桜花の湯がある、道の駅「桜の里・荘川」があったり・・・。飛騨を満喫できるんだ・・・045.gif。そして・・・・・・・・・もう一つの場所に到着・・・・・034.gif


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                        幻想的なライトアップに出会う事が出来たんだ・・・・・037.gif

by yamamitsu-Shisen | 2010-02-28 16:50 | 旅・ドライブ